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par oyonaxos, le 7 Février 2010 à 12:25
Le vin jaune est un vin blanc de "Grande garde" issu du Savagnin, sec et capiteux, spécialité vinicole des vignerons du Jura. Il est élaboré de façon très particulière et surnommé l'or du Jura. Il a des arômes, saveurs et parfums typiques amples et riches de noix et de noisette, d'amande, de pain grillé, de miel, de muscade, de cannelle, de vanille, de caramel, de boisé, et parfois de pain d'épice. Le céleri caractérise également sa jeunesse. Il a la réputation d'avoir une personnalité propre au terroir jurassien, unique et incomparable à aucun autre vin du monde, à tel point qu'il faut parfois persévérer, lorsqu'on le découvre, pour en apprécier toute la richesse. Il est un des composants de la gastronomie franc-comtoise.
Tags : vin, jura, pain, parfums, typiques
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Commentaires
Salut MARIA !!! Pour la cuisine !!! c'est le summum !!! Le poulet de Bresse au vin jaune !!!!!
3Princess
7 Février 2010 à 16:35J'entends souvent parler de cet énigmatique "vin jaune", je n'en ai jamais bu, alors que le seul vin que j'aime est le blanc. Je prends, mais sans le poulet!
Tu devrais pouvoir en trouver par chez toi !!! ainsi que le vin de paille !!!! Cherches bien .... Il y en a dans les grandes surfaces !!!!
5Princess
7 Février 2010 à 16:38Au fait, échec de la cuisson du foie de veau. J'avais oublié de préciser que c'était pour un distrait. Je lui ai dit dix fois de mettre à feu doux, de retourner régulièrement + la cuillère de vinaigre. Il s'est énervé: "Ça va, j'ai compris!" Donc il a mis à feux très doux... et entre-temps, il a pensé qu'il avait quelque chose à faire à l'atelier! Le temps de remonter, c'était tout ratatiné! Mais il paraît que c'était bon!
J'y crois pas !!!
7Princess
7 Février 2010 à 16:43Je n'ai jamais vu ça... mais je fréquente très peu les grandes surfaces, ça m'angoisse!
8Princess
7 Février 2010 à 16:47Ben si! C'est ça les artistes! J'ai décidé pour ce soir: ce sera purée de courge. Quelqu'un est intéressé par la recette????
Il y a d'excellents rayons pinards !!!! meme dans les grandes surfaces !!!!
Je sais faire !!!! mais ça manque de morceaux !!!
11Princess
7 Février 2010 à 16:51Je ne dis pas le contraire pour les grandes surfaces. Mais je suis plutôt agoraphobe. La foule provoque chez moi des crises d'angoisse.
Tu envoies le JL pour acheter le pinard !!! c'est un truc de mecs !!!! ça ....
13Princess
7 Février 2010 à 16:54Ben, c'est ce que pense l'Homme qui a déjà décidé que deux saucisses grillées avec, ça ferait bien. Deux fois de la viande dans la journée...
Il est entrain de virer sa cutie !!! l' homme !!!
15Princess
7 Février 2010 à 16:59Il n'aime que le rouge... Et les petits rosés du Var. Je n'y connais pas grand-chose en vin blanc, mais si j'en veux, c'est moi qui dois l'acheter!
16Princess
7 Février 2010 à 17:02Je ne l'ai jamais empêché de manger de la viande, et il aime ça! Je suis végétarienne mais pas intégriste au point de l'interdire chez moi. Par contre, qu'on ne me demande pas de la préparer...
Manque de culture pinardiere !!!! Nous , on les aiment tous !!! On n'est pas chauvin !!!!
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